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微生態制劑對反芻動物的影響及作用效果

近年來微生態制劑的研究和開發獲得迅速發展,在動物生產中發揮著尤為重要的作用。它可以促進飼料營養物質的消化吸收,促進犢牛瘤胃的發育,促進反芻動物的生長、發育,提高其生產力和飼料轉化率,其某些特殊作用是其他添加劑所無法代替的。

1、促進新生反芻動物瘤胃發育、提前斷奶

瘤胃的發育對幼犢迅速適應固體飼料十分重要。乳酸菌可改變幼犢瘤胃功能。酵母培養物對幼齡反芻動物的影響類似于對成年牛的影響。給幼犢添加米曲霉提取物,能提早斷奶,提高瘤胃活力。在食料中使用的微生態制劑主要是乳酸桿菌,乳酸桿菌可改變幼齡反芻動物的瘤胃功能。給黑白花犢牛飼喂含乳酸桿菌的發酵乳30d,其反芻時間顯著加長。犢牛添加米曲霉提取物,能提早斷奶,提高瘤胃微生物活力。

2、提高反芻動物的免疫力、增強抗病能力

通過給幼齡反芻動物飼喂微生態制劑可以不斷增強其抗病能力。由于犢牛腸道內微生物菌群平衡容易受到破壞,添加乳酸菌類產酸微生態制劑,可以使腸道內正常菌群得以盡快恢復,減少新生犢牛下痢的發生。有法國研究者曾對剛出生后的犢牛馬上投喂乳酸菌,可使犢牛的腹瀉發病率由82%降低至35%,死亡率由10.2%降至2.8%。犢牛、羔羊開食飼料中添加酵母培養物,可提高生產性能和采食量,促進組骨骼肌的發育,增強抵御疾病的能力。

3、促進營養物質消化吸收

反芻動物具有自身特有的消化系統,所具有的4個胃室中,瘤胃體積最大,食用草料大約有70%~75%中的可消化物質和大約50%的粗纖維在瘤胃中消化,而瘤胃微生物在整個過程中起著非常重要的作用。給反芻動物飼用微生物添加劑可以促進瘤胃內營養物質的消化和吸收。

瘤胃中纖維分解菌群和乳酸利用菌在酵母及其培養物的刺激下可顯著增殖,這樣既可減緩采食后瘤胃內pH值的降低,同時又可以保持瘤胃內環境的相對穩定,對促進瘤胃內纖維分解有非常重要的意義,試驗研究表明,添加復合微生態制劑乃多能使瘤胃對粗纖維的降解率提高30%以上;酵母還可促進水解酶、消化酶的活性,有利于降解飼料中的蛋白質、脂肪等復雜的碳水化合物,對促進反芻動物的消化吸收,提高飼料轉化率起著很大的作用,真菌類微生態制劑具有破壞纖維結構的完整性,可以提高纖維素的利用率。


動物微生態制劑中的活菌可以在反芻動物消化道內產生有機酸等有益代謝產物,這些產物可以加強腸道的蠕動,促進營養物質的消化和吸收,進而促進畜禽生長提高生產性能。例如乳酸、乙酸、丙酸等能夠降低腸道pH值,可以促進某些礦物質的吸收,同時酸性環境可以促使胃蛋白酶原被激活為有消化力的胃蛋白酶,可以促進蛋白質的消化吸收。

微生態制劑中的乳酸菌能促進常量及微量元素如鈣、鐵、鋅的吸收,能夠分解在常態下很難分解的木質素和纖維素;還可為前胃內原蟲提供了營養物質,原蟲自溶后的蟲體蛋白也為動物提供了生物價值較高的蛋白質。芽胞桿菌在動物消化道內產生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等有益代謝產物,對可降解飼料中的某些抗營養因子,提高飼料的轉化率。

微生態制劑中的曲霉菌可以產生淀粉酶、蛋白、果膠酶、植酸酶、纖維素酶等,對促進飼料中蛋白質、脂肪、纖維素和半纖維素的分解有著重要的作用,有利于反芻動物對纖維素的消化和吸收利用,可以促進磷從植酸和植酸鹽中釋放出來被動物吸收利用,同時提高鈣、鎂、鋅、銅的吸收率。曲霉菌還能透過植物的表皮角質層,破壞纖維素結構的完整性,使其更有效地被消化,特別是在粗飼料成分較多的情況下。

4、促進對氨的利用

研究表明,酵母菌制劑可以降低瘤胃內氨的含量,其最主要的原因就是氨更多的轉化成了菌體蛋白。研究表明,添加酵母菌及酵母菌培養物DREAM3使十二指腸與回腸末端的干物質及非氨氮吸收率分別提高35%和23%。當給綿羊飼喂酵母菌制劑時,由于菌體蛋白量合成增加,使十二指腸的流入量和吸收率均有所提高。飼用微生態制劑可直接刺激瘤胃內有益微生物合成菌體蛋白,改變微生物蛋白的氨基酸組成,以達到直接降低瘤胃中氨濃度的目的。


近年來,微生態制劑在國內發展迅速,其科研成果大大促進了微生態制劑的研究應用。在實際的生產應用過程中,主要是利用多菌株進行混合發酵,所以人們根據不同菌株的生物學作用及其特性,將多種有益菌合理搭配,優化組合,生產出具有多方面生物學作用的復合微生態制劑,獲得更好的應用效果。

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